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lol比赛赌注平台:网红奶吧水有多深

时间:2022-09-09 17:53:26 来源:lol比赛竞猜平台 作者:lol竞猜官网网页

  日前,记者接到爆料称,鲜奶站哞哞小花牛所售产品存在食品安全隐患。记者来到哞哞小花牛某直营店发现,其售卖的自制酸奶包装上没有生产厂家、生产日期和保质期等任何产品信息。在这家店里,操作间中放置有两台牛奶巴氏杀菌机,其中一台上面张贴有“每天10点 新鲜牛乳现场巴氏杀菌”的字样。

  店员告诉记者:“我们售卖的鲜奶都是当天早上灌的,保质期是2天,可以放心。”而对于酸奶,店员则表示保质期是3天,也是当天制作,不留到第二天。但哞哞小花牛乳制品的保质期在不同门店里似乎并不统一。在另一家加盟店内,店员称:“鲜奶都是当天的,酸奶也是,所以没有在包装上印保质期。酸奶的保质期是5天。”这与直营店的说法并不一致。

  记者以潜在加盟商身份咨询哞哞小花牛加盟负责人,对方表示,小花牛的原料奶是从丰宁的牧场直接运到店里,店铺需要进行过滤和巴氏消毒,之后将奶装瓶或者作为双皮奶、布丁的原料,有的会通过发酵变成酸奶;还有一些酸奶产品,比如迈阿密酸奶、马契尼科夫酸奶等,跟店里面的酸奶机不一样,需要一些特殊定制的设备,就由工厂统一制作后,再运到店里面,目前大概是隔天送一次货。隔天送货的说法与店员“当天自制”的宣传再度产生矛盾。方女士向记者透露,工厂是在每周一、周四和周六向门店进行供货。

  对于记者提出的卖不完如何处理的问题,哞哞小花牛加盟店店员表示:“我们的牛奶每天都不够卖的,但有时候确实有没卖完的,我们就会自己处理。”一名乳品行业从业者向记者透露,“这都得靠店家自觉。有时候店员图省事,一次性做完了很多份的酸奶,那么一次性卖不完,第二天把前一天生产的当作当天生产的,这些都是很常见的。由于不要求贴标签,也很难证明具体的生产时间。”

  事实上,采用巴氏杀菌法处理奶制品已经有近两百年的历史。常见的纯牛奶以长时间保存和远距离运输为目的,经过超高温处理后,保质期可以达到半年以上,但牛奶中的营养物质随高温损失较多;而巴氏杀菌则通过在低温下长时间或高温下短时间加热的方法,消灭大部分不耐热的细菌,从而在保证安全的基础上也保留了牛奶的风味和营养价值。但巴氏鲜奶中依然存有部分细菌,这导致巴氏鲜奶需要在低于4℃的条件下保存,并且保质期只有几天时间,否则容易变质。